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Giorno 21, 22 e 23 Aprile 2008 si è tenuto a Salsomaggiore Terme (Parma) il "XVII Campionato Mondiale della Pizza".
La Notizia
CONCLUSO A SALSOMAGGIORE TERME
IL "CAMPIONATO MONDIALE DELLA PIZZA" 2008
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Il 17 Aprile scorso è stato inaugurato a Messina, il Wine Bar, Pizzeria e Ristorante “Baciamo le Mani”, locale tipico Siciliano.
Così, il nostro Presidente Nazionale F.I.P. Giovanni Mento, prestando la sua professionalità attraverso oculata consulenza, ha inaugurato assieme a tre suoi amici (Rosario e Giampaolo Rotondo ed Antonino Marchetta), questa nuova realtà imprenditoriale di grandi ambizioni, che ha tra l'altro offerto nuovi posti di lavoro in un'area con seri problemi occupazionali. L'idea messa in opera da questo gruppo di Amici, si basa sulla produzione e commercializzazione di prodotti tipici Siciliani, quali: formaggi, vini, ortofrutta ed altri prodotti Siciliani che interessano la Gastronomia Siciliana in genere. “Baciamo le mani” è situato nel centro storico di Messina, a pochissimi passi dal Duomo famoso nel mondo per il suo affascinante ed unico "Campanile astronomico" ed a breve distanza dalla zona portuale. Il locale dispone tra l'altro di due sale, una interna arredata in tipico stile Siciliano ed una esterna molto ampia areata e riscaldata, per un totale di oltre 100 coperti. Nel Locale potrete gustare prelibate Pizze, Dolci e Primi piatti tipici, tutti rigorosamente preparati con antiche ricette della Storia Gastronomica Messinese e Siciliana in genere.
Il Pub è ispirato alla Vita Agricola, con le sue regole ed al rispetto dovuto, che era vivo in passato e che tutt'oggi si evidenzia ancora nell'entroterra Siculo e nella conduzione del nuovo locale "Baciamo le Mani".
Giancarlo Leonardi
NUOVA APERTURA A MESSINA - Wine Bar, Ristorante, Pizzeria
Importante incontro che come ogni anno ha richiamato noi Pizzaioli italiani, e molti altri stranieri, anche da oltre Oceano.
Un grande successo di pubblico e di critica che ha trovato riscontro su i più importanti mezzi di comunicazione.
La Vincitrice del Campionato Mondiale della Pizza 2008 di Salsomaggiore è Rosa Casullo, pugliese trentasettenne di Putignano a Mare, provincia di Bari, che ha messo in fila circa 450 pizzaioli provenienti da tutte le parti del mondo, oltre che Italiani.
Nella sua ricetta, rigorosamente made in Italy: Mozzarella, Funghi Carciofini, Caciocavallo e Pangratta-
to, insaporita da Salvia e Rosmarino.
Il 2° Premio è andato a Francesco Riggio (detto Ciccillo), novantenne in Grandissima forma.
Giuseppe Santoro
Wine Bar, Ristonate, Pizzeria, Cucina tipica Siciliana
NUOVA APERTURA
Zona Duomo Messina
"BACIAMO LE MANI"
INTERNATIONAL PIZZA EXPO 2008 - LAS VEGAS (NEVADA - U.S.A.)
Nei giorni 1, 2 e 3 Aprile 2008, si è svolta la International Pizza Expo, presso il Las Vegas Convention Center Exhibition Hall South 3, a Las Vegas, nello stato del Nevada (U.S.A), lo "Show degli Show della Pizzeria", importantissimo appuntamento mondiale dove si sono incontrati, come ogni anno, Pizzaioli di tutto il Mondo, compresi ovviamente noi Italiani.
Questo appuntamento, riservato esclusivamente agli operatori del settore, è stato utile per tutti noi che abbiamo avuto la possibilità di confrontarci ancora una volta con le varie culture di preparazione della Pizza diffusesi nel mondo e con gli stessi italo-americani radicati da generazioni negli Stati Uniti; tutti in competizione per ambire alla vittoria nelle varie sfide e soprattutto al prestigioso Super Premio Finale (20.000$ USA).
Il primo giorno si è svolta l'inaugurazione dell'evento che ha dato il via alle tre giornate intensive, con l'intervento degli operatori dei locali più noti degli U.S.A. e con la presenza di alcuni vincitori dell'edizione dell'anno precedente.
Il secondo giorno Darryl Reginelli and Bruce Earhardt, proprietari della nota "Pizzeria Reginelli" sita a New Orleans in Luisiana (U.S.A.), hanno tenuto un incontro con i numerosissimi presenti esprimendosi sui concetti della Pizza e della Pizzeria.
Il terzo ed ultimo giorno si sono tenute le finali per il "Pizza Festival" e la "International Pizza Challeng".
Il noto pizzaiolo Graziano Bertuzzo, Italiano di "La Salute" di Livenza (Venezia), già tre volte Campione mondiale di pizza e detentore del "Guinness della Pizza più larga del mondo" (108 cm di diametro, con 450 g di pasta), si è aggiudicato il primo posto per la prima specialità, vincendo la cifra di 10.000$ USA, davanti a Tom Costello, della "Gracie See Pasta Ria" di Detroit (Michigan - U.S.A.) ed un altro Italiano, Luciano Passeri di Pescara, noto tra l'altro come vincitore nel 2005 del trofeo di Pizza Classica nel Campionato Mondiale della Pizza di Salsomaggiore.
Per quanto riguarda l'International Pizza Challeng, si sono imposti al 1° e 2° posto due Australiani, entrambi di Perth (Western Australia), Raffaele Brotzu che ha vinto il premio di 5,000$ USA e Theo Kalogeracos con un premio di 2.000$ USA; il terzo posto è stato assegnato ex equo a John Gutekanst della "Avalanche Pizza Athene" sita nell'Ohio (U.S.A.) e Dave Winchester della "Black Rock Pizza" sita a Sparks nel Nevada (U.S.A.).
Il premio più ambito il Mega Bucks di 20.000$ USA è stato conquistato in finale da Chuck Kreutz, proprietariodella "The Original Gino's Pizza" sita a Toledo nello Ohio (U.S.A.).
Il prossimo appuntamento è rimandato al 10, 11 e 12 Marzo 2009 nella stessa location: Arrivederci al prossimo anno!
Giancarlo Leonardi