 |
Online
il nostro Canale t.v. ufficiale
Per vedere più da vicino le
nostre attività, ecco la
F.I.P.
TV
Inaugurata con i video del Trofeo Mar Nero
2011 dalla Bulgaria, si propone di mostrarvi i nostri migliori
eventi dall' Italia e da tutto il Mondo.
Buona visione a tutti voi.
|
1° Campionato
Nazionale F.I.P. Trofeo HOST - 21/25 OTTOBRE 2011 alla Fiera di RHO (Milano)
Si è conclusa brillantemente la manifestazione della
F.I.P. nell'ambito di Host 2011 Fiere Milano Rho.
Un successo, affermano con grande soddisfazione i presidenti della FIP, Giovanni
Mento per l'Italia, e Giuseppe Santoro per l'Estero, questo evento dedicato al modo
della pizza, che ha visto protagoniste alcune delle realtà più rappresentative della
Categoria.
Nell'ambito della manifestazione, la FIP è riuscita a consolidare importanti contatti
internazionali atti a valorizzare questo nostro storico prodotto in tutto il Mondo,
e tutto ciò permetterà di aprire nuove scuole certificate che potranno istruire
professionisti in un lavoro serio e rappresentativo di sicuro successo.
La serietà e il grande impegno dei Presidenti ha fatto sì, in questi ultimi anni, di
tenere alto il nome della federazione salvaguardando l'identità della categoria
Pizzaioli, in un momento delicato in cui dubbi e incertezze regnano a livello
Internazionale.
Un particolare ringraziamento alla Dottoressa Simona Lauri, che con il suo prezioso
contributo all'interno della Federazione, atto a conferire preziose nozioni tecniche e
di manualità nel mondo dell'Arte Bianca e della Pizza.
Nell'ambito della manifestazione, Simona Lauri ha prodotto instancabilmente
elaborati di panificazione di altissimo livello, distribuiti al numeroso pubblico
presente, oltre ad aver presenziato due giurie nei vari campionati organizzati dalla
Federazione.
Un ringraziamento all' Ente Fiere di Milano Rho, che ha consentito la realizzazione di questo evento che
si perpetuerà negli anni a venire !
Lorenzo Bersini
Questa la classifica dei
vincitori:
1°
classificato: Maurizio Caccione
2°
classificato: Nicolò Cusumano
3°
classificato: Alessandra De Bellis
4°
classificato: Nino Buccolo
5°
classificato: Giallongo Giuseppe
6°
classificato: Domenico Manfredi
7°
classificato: Simone Ripamonti
8°
classificato: Shadi Gazzeh
9°
classificato: Vincenzo Barlese
10°
classificato: Emanuele Lucia
11°
classificato: Nicola Chiacone
12°
classificato: Ugo Nalesso
13°
classificato: Michele Bosco
14°
classificato: Daniele Di Biasi
15°
classificato: Gianni Calaon
16°
classificato: Teodoro Chiacone
17°
classificato: Claudiu Toader
18°
classificato: Giorgio Sabbatini
19°
classificato: Giuseppe Nalesso
20°
classificato: Veronica Azzaro
21°
classificato: Valerio Prestato
22°
classificato: Salvino Di Gregorio
23°
classificato: Umberto Loriga
24°
classificato: Massimo Caniglia
25°
classificato: Giampaolo Camarca
26°
classificato: Paolo Rizza
27°
classificato: Federico Benin
28°
classificato: Ivan Zanzarella
29°
classificato: Gennaro Nappi
30°
classificato: Gabriele Ravera
31°
classificato: Nino Maugeri
|
I Molini
Agugiaro & Figna, da sempre attenti alle iniziative di
solidarietà, hanno fornito la farina della linea “Le 5
Stagioni” con la quale sono state realizzate le pizze
solidali; il ricavato (2500 €) è stato interamente devoluto
in beneficenza alla Cooperativa Sociale ONLUS Anaconda di
Varese.
Durante la giornata si sono svolte le gare di
“Pizza Classica”, “Velocità”, “Pizza Larga”,
“Freestyle Pizza Acrobatica”, “Velocità nel chiudere i
cartoni per pizza”, il tutto sotto gli occhi attenti e
qualificati dei giudici arrivati da tutta Italia:
IGNAZIO DI MARZO: (campione
olimpionico 2011 pizza a 2)
ANGELO
PETRONE “lucullus”: (Federazione Maestri Pizzaioli,
pizzarte)
CRISTIANO
ZAGHINI: (CONSULTAPIZZA - Consulente Pizza e Pizzaioli)
SIMONA
LAURI: (Associazione Panificatori)
GIUSEPPE
SANTORO: (Federazione Italiana Pizzaioli nel mondo
“Ginevra”)
LORENZO
BERSINI: (Critico gastronomico)
La
grande novita’ di questa edizione, che ha riscosso grande
successo, è stata la gara “Mangia Mangia”: i numerosi
partecipanti si sono cimentati nel mangiare piu’ pizze
margherite nel tempo massimo di 5 minuti. Inoltre i tanti
pizzaioli provenienti da tutta italia hanno partecipato alle
diverse gare, facendo in tal modo conoscere al pubblico presente
che cosa si puo’ fare con la pizza.
A completare e rallegrare la
giornata la spettacolare esibizione da parte dei pizzaioli
acrobatici “Pizza Champs”, vice campioni del mondo 2011 alle
olimpiadi della pizza. E in loro compagnia due ragazzi, Giacomo
& Ginevra, giravano la pizza con il loro monociclo.
L’intrattenimento musicale è stato curato da Silvio J, deejay
ufficiale della manifestazione e del gruppo Pizzaioli Acrobatici
PIZZA CHAMPS. Inoltre spettacolo di cabaret con l’illusionista
Walter Maffei da Central Station e del comico Francesco Damiano proveniente
da Zelig off.
Questa
la classifica dei vincitori premiati al primo trofeo “UNA
PIZZA PER LA VITA” :
VELOCITA'
NEL COMPORRE I CARTONI
1°
Classificato: IRENE PINZONE
2°
Classificato: MAURIZIO GACCIONE
3°
Classificato: LUIGI MOZZILLO
PIZZA
CLASSICA
1°
Classificato: DE ROSA CRISTIAN
2°
Classificato: LUCIO MASSAFRA
3°
Classificato: BUCOLO NINO
PIZZA
LARGA
1°
Classificato: ALEX SABIN
2°
lassificato: DE ROSA CRISTIAN
3°
Classificato: ALESSANDRO COLUCCINO
VELOCITA’
1°
Classificato: ALESSANDRO COLUCCINO
2°
Classificato: DE ROSA CRISTIAN
3°
Classificato: LEZHA BLEDAR
STILE
LIBERO
1°
Classificato: ALESSANDRO COLUCCINO
2°
Classificato: LORIGA UMBERTO
3°
Classificato: MASSAFRA LUCI
Il
buon afflusso di visitatori ha garantito l’ottima riuscita
dell’evento; appuntamento dunque all’edizione 2012.
|
Campionato Internazionale F.I.P.
- 1°Trofeo Mar Nero
Varna, Bulgaria - 12 e 13 settembre 2011
Si è concluso con successo il 1°
Campionato Nazionale di Pizza "Trofeo Mar Nero",
presso la Pizzeria “PIZZARADO” Varna (Bulgaria), dove
Pizzaioli di tutta Europa si sono contesi il titolo.
In una splendida giornata di sole, ed in un contesto immerso
nella natura a pochi metri dal “Mar Nero”, ha avuto luogo
questa importante Manifestazione, organizzata dal Delegato
nazionale F.I.P. per la Bulgaria Radostin Kiryazov con la
collaborazione della Federazione Italiana Pizzaioli nel Mondo,
capitanata dal Presidente Nazionale Giovanni Mento, dal
Presidente per l’Estero Giuseppe Santoro e dal loro staff
e dall’Associazione Pizzaioli Bulgara.
L’ evento è stato sponsorizzato dalle farine speciali
"Le 5 Stagioni", leader nel settore della
farine-semilavorati e prodotti speciali per pizze; e dalla Robo
Alimenti. |
 |
A
supportare lo svolgimento della manifestazione sono intervenuti
professionisti dall’Italia, come l’Associazione A.PI.SA di
Giuseppe Lucia: il loro prezioso contributo ha fatto sì di
poter realizzare un Evento di grande successo.
L'evento è stato inoltre patrocinato dal Comune di Varna, e
dall’Ambasciata Italiana di Sofia, grazie all’Ambasciatore
Stefano Benazzo.
|
 |
La
manifestazione, ideata e curata da Radostin Kiryazov e dal suo
staff, ha inteso esaltare le qualità e le prelibatezze di un
alimento storico e amato dalla cucina italiana.
L'iniziativa ha avuto un buon successo di pubblico e attirato
l'interesse dei mass media bulgari, che hanno presenziato con
ben sette televisioni, di cui una Satellitare.
IL contributo è stato evidente, con dirette televisive
quotidiane, servizi di testate giornalistiche e radio, oltre all’
adesione di trenta Pizzaioli. Davvero un'ottimo riscontro,
considerato che si trattava della prima edizione !
GUARDA
I VIDEO "TROFEO MAR NERO" SU F.I.P. TV !
|
IL
campionato nazionale “Trofeo Mar Nero”, oltre a mettere in
competizione i migliori artisti della Pizza, ha visto anche una
simpatica gara di pizza per i giornalisti presenti, svolta in un
clima di grande allegria.
I professionisti della comunicazione dovevano riuscire a
stendere nel miglior modo una pizza. L'italiano Enrico Bianchini
è risultato il più bravo di tutti, aggiudicandosi il Titolo
del “Più bravo pizzaiolo tra i Giornalisti” .
Come prima edizione è stata inserita una sola categoria: "Pizza
Tonda Classica".
|
|
Al concorrente
vincitore è stato assegnato il titolo di Pizzaiolo Campione
Nazionale 2011 del “Trofeo Mar Nero”, e gli sono stati
consegnati diversi articoli per pizzeria messi a disposizione
dagli stessi sponsor.
IL tema della categoria "Pizza Tonda Classica" è
stata la "Pizza d'eccellenza", dove per
"eccellenza" si è inteso una pizza farcita con
prodotti di nicchia: quindi creata con l'utilizzo di prodotti
agricoli tipici della propria regione/o Nazione di ogni
Pizzaiolo.
I partecipanti sono giunti dalla Romania, Inghilterra, Italia,
Grecia e Bulgaria.
|
 |
| La
manifestazione è stata mirata a propagandare la conoscenza ed
il consumo del "piatto italiano più noto al mondo",
la Pizza, dando così l'opportunità a tutti i Pizzaioli
partecipanti di confrontarsi e mettersi in competizione tra di
loro al fine di crescere e migliorare professionalmente.
La giuria era
composta solo da professionisti Italiani: Giovanni Mento (Presidente
F.I.P.) ,Emanuele Sabatino (Vice Presidente F.I.P.), Enrico
Bianchini, dal consigliere naz. F.I.P. Matteo Ruvolo, Mario
D’Onofrio (Delegato naz. Per la Spagna), Giuseppe Lucia (Presidente
A.PI.SA.), Massimiliano Capry (A.PI.SA.).
Nel giudizio finale sono stati valutati tutti gli aspetti
fondamentali per la preparazione della Pizza perfetta.
Tra gli aspetti più importanti: Didattica, Preparazione
dell'impasto, Cottura, Gusto, Destrezza al forno e
Professionalità. La competizione tra i Pizzaioli è stata vinta
dal Bulgaro Ivan Zagorov.
|
 |
Veramente
spettacolari le esibizioni di “Pizza Acrobatica” che si sono
perpetuate nell’ambito di
tutta la manifestazione, con
la partecipazione del gruppo A.PI.SA. e F.I.P.
Graduatoria:
1 - Ivan
Zagorov – Burgas ( Bulgaria )
2 - Giuseppe
Gianlongo – Avola ( Sicilia - Italy )
3 - Danilo
Lantieri – Avola ( Sicilia - Italy )
4 - Adrian
Panteleev – Sofia ( Bulgaria )
5 - Toador
Claudio – Bucurest ( Romania )
6 - Nadko
Panteleev – Londra ( Inghilterra ) |
La
manifestazione è stata chiusa brillantemente da uno spettacolo
di "Balletto Hip Hop Dance" molto coreografico, e con
la straordinaria partecipazione della più famosa cantante pop bulgara:
Mariana Popova.
A seguire è stata organizzata una cena di gala per gli ospiti
d’onore: l’Ambasciata Italiana e la camera del Turismo
Bulgara.
La serata è stata animata dalla presenza di Miss Bulgaria, la
quale ha premiato i vincitori.
Non ci resta che attendere il
prossimo Anno per poter rivivere queste emozionanti giornate
trascorse nella bellissima Bulgaria.
|
|
